Bin ich meine Messer schäme?


Haben Sie schon einmal bemerkt, dass Ihre Messerschaufeln schnell stumpf werden? Vielleicht sind Sie frustriert, um teure Messersätze ersetzen zu müssen, da sie aufhören, sich zu erfüllen, wie Sie sie erwarten. Viele Leute gehen davon aus, dass es die Schuld des Messers ist; Es ist nicht hochwertig genug, es ist nicht gut gemacht, oder es ist kein gutes Messer und bis zum Job.

In einigen Fällen ist dies wahr; Es gibt einige minderwertige Messer, dass Sie Ihr Geld nicht verschwenden möchten. Es ist jedoch viel Zeit, es ist jedoch Fehler, die wir machen, dass sie Messerschäden verursachen und daran hindern, dass sie so gut funktionieren, wie wir es wünschen würden.

Alle Köche brauchen ein scharfes Messer, und indem sie mit normalem Gebrauch gut aufpassen, sollten sie Ihnen viele Jahre dienen, insbesondere wenn Sie in einen hochwertigen Set von Chefs Messer investieren. In diesem Guide erklären wir einige der häufigsten Fehler, die die Kante Ihres Messers schädigen könnten.


Inhaltsverzeichnis


Falscher Speicher

Selbst wenn Ihre Messer nicht verwendet werden, besteht das Risiko, dass Sie sie ohne Wissen schädigen könnten. Noch nicht, als nicht, die Menschen werfen ihre Messer in die Küchenutensilienschublade und vergessen sie, bis sie sie brauchen.


Während sich die Messer in der Schublade befinden, werden sie ständig umgezogen und können rutschen, an andere Gegenstände niederschlagen und kratzen. Dies wird die Klingenkante beschädigen und dumpfen und können gebogene Spitzen und gebogene Klingen verursachen. Ganz zu schweigen von der Gefährdungspotenzial Wenn jemand ihre Hand einsetzt und wird geschnitten.

Wenn Sie Ihre Messer in einer Schublade halten müssen, dann ein Im Schubladenmesserblock Oder sogar Messerwächter sind eine großartige Art, sie und Sie zu schützen. Sie können einen Schritt weiter gehen, indem Sie sie insgesamt aus der Schublade nehmen und etwas wie a verwenden Magnetmesserblock oder Ständer oder eine Messerrolle. Da sind viele ratsame Speichermethoden. um dabei zu helfen, Ihre Messer in ihrem besten Zustand zu halten.

Wahl des falschen Schneidebretts

Schneidebretter und Hackblöcke sind aus einer Fülle verschiedener Materialien hergestellt. Die allgemeine Faustregel ist, dass, wenn die Oberfläche vom Messer nicht beschädigt werden kann, danneskann das Messer beschädigen. Wenn Sie versuchen, auf einer Granit-Arbeitsplatte zu hacken oder zu schneiden, oder so etwas wie Glas wird nur zu einer stumpfen Klingenkante führen und die Kante oder das Blade verbiegen.


Ein Holzschneidebrett wird immer die beste Option sein, da dieses Material auf der Messerklinge viel sanft ist. Darüber hinaus suchen sie sehr gut aus und passen in gutem Küche in gutem Zustand. Es ist auch möglich, für Kunststoff zu gehen, aber das ist nicht ganz so sanft und es besteht ein Risiko, dass Bakterien in den von dem Messer hergestellten Rillen stecken, also sind sie nicht die hygienischste.

Verwenden Sie Ihr Messer nur für den beabsichtigten Zweck

Wofür ist ein Küchenmesser? In der Küche arbeiten, richtig? Und dadurch meinen wir, dass wir Nahrungsmittel vorbereiten, nicht als Schraubendreher einsetzen, um das lose Küchenschrank in Position zu ziehen oder eine Zinnkanal zu öffnen. Die meisten Menschen verwenden jedoch immer noch ihre Messer für andere Dinge als das Kochen.

Sicher, könnten sie wirksam sein und den Job zu erledigen, aber sie werden in dem Prozess beschädigt werden. Wenn Sie irgendwelche anderen Gelegenheitsjobs tun müssen, stellen Sie sicher, dass Sie aus Ihrem Handy-Toolbox erhalten und die richtige Ausrüstung wählen; speichern Sie Ihre Messer für das, was sie für eigentlich gedacht.

Ebenso ist es wichtig, das richtige Messer für den Job in der Hand zu benutzen. Für kleinere Aufgaben mit einem kleinen Messer, wie ein Schälmesser, Nicht die Messerspitze eines kiritsuke oder Gyütö. Für Hühnerknochen, zum Beispiel, müssen Sie mit einem Beil verwenden, keine Ausbeinmesser oder Hackmesser. Ausüben mehr Druck auf einem Blatt als es konzipiert ist für könnte die Klingenkante zu Chip oder Walze verursachen. Was mehr ist, japanische Kochmesser sollte nie auf gefrorenen Lebensmitteln verwendet werden.

Deine Messer nicht schärfen

Es ist einfach, selbstgefällig und Gebrauch Messer zu erhalten, die stumpf und aus der Form ist. Wenn Sie sie jeden Tag verwenden, könnten Sie nicht einmal bemerkt haben, wie die Leistung im Laufe der Zeit verändert hat. Aber mit einem Messer ohne eine scharfe Kante ist gefährlich und es gibt eine viel größere Verletzungsgefahr für die Finger.

Aus diesem Grunde würden wir eine Schärfung Zeitplan einrichten, so wird empfohlen, immer an der Spitze der Klinge Pflege bleiben. Es könnte sein, ‚nur eine andere Küche Aufgabe‘, sondern, indem sichergestellt wird Sie es tun, Ihre Messer wird viel länger dauern. Sie können Ihr Messer professionell geschärft oder Verwendung eine bekommen Wetzstein zu schärfen Sie Ihre Messer und erreicht eine scharfe Kante und neue.

Reinigen Sie Ihre Messer falsch

Messerklingen sind weitgehend aus rostfreier Stahl und diese werden muss richtig gepflegt. Halten Sie Ihr Messer sauber ist wichtig bei der Förderung gute Küchenhygiene, aber zu viele Leute tun es falsch, ohne es zu merken.

Sie sollten keine aggressiven Chemikalien auf Ihrem Messer verwenden. Wo es möglich ist, schlagen wir vor, dass warmes Wasser in der Spüle mehr als genug ist, aber wenn es hartnäckige Flecken sind dann einige normale Spülmittel wird gut.

Es ist auch wichtig, nicht Ihr Messer zu waschen in dem Geschirrspüler da es eine Chance, sie ist sein ernsthaft von den Wasserstrahlen zerschlagen, oder in der Spülmaschine mit anderen Utensilien beschädigt und den Chemikalien im Reinigungsmittel. Händewaschen dauert nicht lange, und es wird eine größere Lebensdauer für Ihre Klingen gewährleisten.

Denken Sie auch daran nie Ihr Messer verlassen Einweichen. Es kann verlockend sein, die Wäsche für eine andere Zeit zu verlassen, aber wenn du gehst, dies zu tun, stellen Sie sicher, dass Ihr Messer in einer Schüssel nicht links ist mit Wasser gefüllt. Es gibt eine Chance, dass das Messer durch andere Gegenstände beschädigt werden erhalten und wenn Sie es immer wieder Einweichen lassen, wird das Metall beginnen Rost und korrodieren. Trocknen Sie die Klinge sorgfältig mit einem sauberen Handtuch Rostflecken erscheinen zu verhindern, die noch mehr Schaden verursachen können.

Verwenden Sie das Messer nicht richtig

Man könnte denken, es nicht aber auch die Art und Weise halten Sie Ihr Messer könnte es mehr schaden als nützen tun. Wenn Sie dies nicht tun Verwenden Sie den rechten Griffdies kann, führt die Kontrolle über das Messer zu verlieren, die, dass Sie nicht im rechten Winkel schneiden bedeuten könnten, damit die Klinge zu beschädigen.

Manche Menschen sind auch viel zu rau mit ihren Messern. Sie sich nicht unnötig unter Druck verwenden und Hammer nach unten in das Essen, da dies bedeutet, müssen sie werden rauher Kontakt mit dem Schneidebrett machen, und das wird langweilig sie. Die Schaukelschneidetechnik ist eine gute Möglichkeit, mit Ihrem Messer zu arbeiten und ist sanft auf der Klinge.

Abschließende Gedanken

Wenn Sie einen guten Satz von Küchenmesser kaufen, dann wollen Sie sicherstellen, dass sie eine lange Zeit dauern. Allerdings kann zu einer vorzeitigen Beschädigung der Kante und die Spitze, nicht die gute Betreuung des Messer führt und noch so viele Menschen sind immer noch grundlegende Fehler.

Versuchen Sie zu verändern, wie Sie Ihre Messer verwenden und wie Sie sie halten und Sie werden wahrscheinlich ihre Leistung feststellen drastisch verbessert.

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