Scheinwerfer auf dem Nakiri


Wenn es darum geht Messer für Ihre Küche wählenIhre Optionen können unbegrenzt erscheinen. Es ist wichtig zu erkennen, dass jede Art von Messer seinen eigenen Zweck hat und eine abwechslungsreiche Auswahl entscheidet, die Ihnen die Vielseitigkeit in Ihrer Küche gibt. Wenn Sie von japanischen Chefmesser genommen werden, haben Sie wieder eine ausgezeichnete Wahl, aber heute wollen wir uns auf das konzentrieren Nakiri-Messer.

In diesem Handbuch sagen wir Ihnen alles, was Sie über das Nakiri-Messer wissen müssen. Wofür er verwendet wird, wo es von und warum Sie absolut in einem für Ihre Küche investieren müssen. Also, lass uns tauchen!

Inhaltsverzeichnis

Was ist ein Nakiri-Messer?

Das Nakiri-Messer hail aus Japan; Ein Land, in dem die Klingenherstellung als eine schöne Kunst betrachtet wird, und dies zeigt sich in den scharfen, präzisen Messer, die aus Japan kommen. Wenn Sie es ansehen, könnten Sie vergeben werden, dass es dachte, dass es eher ein Kleber war. Es gibt jedoch einige klare Unterschiede, in der das Nakiri-Messer weitaus mehr leichter ist und eine gerade Klinge hat, mit der Sie sehr genaue Schnitte erstellen können. Beim Schneiden von Gemüse ist dies das perfekte Messer, da es eine dünne, lange Klinge aufweist, die hervorragend zum Schneiden und Schneiden ist.

In vielerlei Hinsicht ist das Nakiri-Messer dem Messer eines Küchenchefs sehr ähnlich, weil seine Vielseitigkeit und Fähigkeit, alles, was Sie sich entscheiden, leicht zu schneiden. Die große Größe ist auch eine Ähnlichkeit. Neben dem In der Lage, Gemüse, das Gemüse, das Nakiri-Messer, zwar groß zu schneiden, zwar groß, hat die Präzision, Aufgaben wie feiner Würfel-Knoblauch durchführen zu können. Es ist jedoch wirklich einzigartig, dank seiner flachen Kante, rechteckiger Klinge und viel längerer Länge.

Der Grund, dass das Nakiri-Messer für so viele Dinge verwendet werden kann, ist, dass die Klinge typischerweise aus Edelstahl hergestellt ist. Dies ist ein leichtes Material, das Nahrungsmittel nicht zerquetscht, wenn eine empfindliche Note benötigt wird.

Warum brauchst du ein Nakiri-Messer?

Es ist klar, dass das Nakiri-Messer eine erstaunliche Vielseitigkeit bietet, und das ist einer der Hauptverkaufspunkte. Dies ist jedoch sicherlich nicht der einzige Grund, warum wir wissen, dass Sie ein Nakiri-Messer in Ihrer Küche benötigen. Lass uns erklären einige der anderen Vorteile.

 

  • Nakiri-Messer haben eine längere Länge und eignen sich also zum Schneiden der meisten Gemüsearten, sogar große, dass kleine Messer mit sich kämpfen würden.
  • Die flache Klinge des Nakiri-Messers macht es zu einem erstaunlichen Schneidmesser, sodass Sie sehr dünne Scheiben herstellen können und sich immer sorgt, dass der Schnitt sogar ist. Diese Eigenschaft bedeutet, dass es eine ausgezeichnete Wahl für Pflanzenbänder ist.
  • Wenn Sie jemals ein langweiliges oder unebenes Messer benutzt haben, werden Sie wissen, dass das Schneiden von Gemüse keinen sauberen Schnitt gibt. Aber mit einem Nakiri-Messer schneiden Sie direkt durch das Essen und den Hackbrett für einen der saubersten Schnitte, den Sie je gesehen haben!
  • Aufgrund dessen, wie empfindlich sie sind, werden Nakiri-Messer Ihren Gemüse nicht kürbelt oder beschädigen.
  • Wenn Sie nicht gut mitkommen Die Rocking-Bewegungstechnik Dann wird ein Nakiri-Messer auf den Boden passen. Da es eine flache Klinge hat, muss diese Technik nicht eingesetzt werden.
  • Wenn sie mit dreieckigen Klingen mit dreieckigen Klingen schärfen, kürzen sie jedoch, aber da der Nakiri eine rechteckige Klinge hat, ist dies kein Anliegen.
  • Das Nakiri-Messer verfügt über eine sehr breite Klinge, und dies bietet etwas Schutz für die Knöchel, um zu verhindern, dass sie das Schneidebrett treffen.

Wie benutzt man ein Nakiri-Messer?

Nun, da Sie über die Magie des Nakiri-Messers wissen, sind wir sicher, dass Sie sich aufgeregt, dass Sie beginnen. Es ist jedoch wichtig, sich selbst mit der Funktionsweise des Nakiri-Messers vertraut zu machen und wie man es benutzt und sich darum kümmert.

Das Schneiden mit einem Nakiri-Messer ist relativ einfach, da Sie sich nicht um den Schaukungsbewegungsschnitt kümmern müssen. Stattdessen müssen Sie sich darauf konzentrieren, einen direkten Auf- und Abschlag zu machen, oder wenn Sie möchten, können Sie Vor- und Rückwärtsscheiben vornehmen, vorausgesetzt, der Arm bewegt sich immer noch auf und ab.

Wenn es darum geht, Ihr Nakiri-Messer aufrechtzuerhalten, ist das Schärfen der Schlüssel. Die gute Nachricht ist, dass es keine speziellen Techniken gibt, und Sie können Schärfen Sie Ihren Nakiri. Auf dieselbe Weise wären Sie ein anderes Messer in Ihrer Küche.

So finden Sie Ihr perfektes Nakiri-Messer

Wenn Sie sich in das Nakiri-Messer verliebt haben, sind Sie wahrscheinlich, Ihre Hände auf eins zu bringen. Bevor Sie jedoch 'kaufen, jetzt kaufen', gibt es ein paar Dinge, an denen Sie nachdenken müssen, um sicherzustellen, dass Sie das beste Nakiri-Messer möglich sind. Hier sind ein paar Dinge, auf die Sie sich nachdenken können.

Klingenmaterial


Fast alle modernen Messer sind aus Edelstahl hergestellt, aber es gibt mehrere verschiedene Edelstahlsorten mit unterschiedlichen Kohlenstoffmengen in ihnen. Klingen mit niedrigem Kohlenstoff neigen schneller, damit Sie bereit sein müssen, sie öfter zu schärfen. Andererseits sind hohe Kohlenstoffklingen viel schwieriger und halten ihre Schärfe länger. Wenn Sie ein wenig Wartungsmesser wünschen, ist dies sicherlich etwas zu berücksichtigen.

Das Klingenabschluss.


Wenn Sie das beste Nakiri-Messer selben möchten, empfehlen wir Ihnen, einen mit einem von Hand gehämmerten Finish zu suchen. Dadurch wird verhindert, dass Nahrung beim Schneiden an der Klinge klebt. Es gibt jedoch einige Nakiri-Messer mit einer Granton-Kante, die Merkmale Vertiefungen auf den Rand der Klinge hinunter die winzige Lufttaschen erstellen. Diese Lufttaschen sitzen zwischen dem Messer und dem Essen und helfen, Reibung zu verringern, die wiederum das Essen aufhört, um das Haft zu halten.

Preis

Bei der Auswahl eines Nakiri-Messers würden wir empfehlen, eine Investition zu treffen, als wenn Sie dies tun, das Messer wird Ihnen seit vielen Jahren dienen. Das ist vorzuziehen, ein billigeres Messer zu kaufen und regelmäßig ersetzen zu müssen. Nakiri-Messer beginnen bei rund £ 30, aber einige der qualitativ hochwertigen Messer können im Einzelhandel von mehr als 200 £ sein. Sie werden feststellen, dass hohe Kohlenstoffklingen etwas mehr kosten.

Der Griff


Während die Klinge als das Geschäftsende des Messers angesehen wird, spielt der Griff ebenso wichtig eine Rolle, so dass es wichtig ist, seine Funktionen anzusehen. Sie wollen einen Griff, der ist stark und wasserabweisend damit es nicht leicht beschädigt ist. Sie sollten aber auch sicherstellen, dass es angenehm zu halten ist. Das letzte, was Sie wollen, ist ein rutschiger Griff, der dazu führen kann, dass Sie den Griff verlieren und sich selbst schneiden.

Länge des Griffs

Einer der Merkmale des Nakiri-Messers ist eine lange Klinge, so dass Sie sicherstellen müssen, dass Ihr ausgewähltes Messer dieser Erwartung erweckt. Im Allgemeinen möchten Sie nicht für alles gehen, was weniger als fünf Zoll lang ist.

Abschließende Gedanken

Das Nakiri-Messer ist super scharf, super präzise und definitiv eine kluge Ergänzung zu Ihrer Küche. Wenn es um das Hacken von Gemüse geht, gibt es nichts ganz vielseitig, da es beim Kauf ein paar Überlegungen gibt, fast alles Nakiri-Messer. Präzision und Benutzerfreundlichkeit bieten.
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