Wie kann ich eine Zwiebel schneiden, ohne zu weinen?

 

Wir waren alle dort und diese Zwiebeln sind einige der frustrierendsten. Sie können sie nicht wegreiben; Sie werden es nur noch schlimmer machen, aber sie streamen Ihre Wangen und Ihre Vision ist ein verschwommenes Chaos.

Was wäre, wenn es eine Möglichkeit gäbe, Zwiebeln ohne all diesen Ärger zu schneiden? Nun, wir haben einige gute Nachrichten für Sie; Es gibt! Tatsächlich gibt es verschiedene Möglichkeiten, wie Sie Ihre Zwiebeln ohne zu weinen können, und in diesem Leitfaden werden wir Ihnen zeigen, wie.

Inhaltsverzeichnis

Warum bringen Sie Zwiebeln zum Weinen?

Zwiebeln werden in Gerichten aus der ganzen Welt so weit verbreitet, und doch ist dies sicherlich überraschend, wenn Sie darüber nachdenken, wie leicht sie Sie zum Weinen bringen. Natürlich sind sie super lecker und unglaublich vielseitig, aber was ist es mit diesen Glühbirnen, die diese Tränenkanäle auslösen?

Zwiebeln wachsen unter dem Boden und in dieser Umgebung gibt es viele kleine Tiere, die es lieben, Dinge wie Wurzeln und Zwiebeln zu fälschen. Das ist großartig für sie, aber nicht so gut für die Zwiebel. Mit der Zeit hat sich diese Glühbirne an die Abwehr von Nibblers angepasst. Dies geschieht durch die Herstellung von Säure und Enzymen, sobald die Haut gebrochen ist. Wenn diese Produkte freigegeben werden, werden sie zu einer Chemikalie zusammengefasst, die als propanethiale S-Oxid bekannt ist, die für Sie und mich eine Art Gas ist.

Wenn Sie in diese Zwiebel hacken, wird dieses Gas in die Luft freigesetzt und hat schnell Kontakt mit Ihren Augen. Dieses Gas wird als Trännungsmittel bezeichnet (die Tränendrüsen sind die Tränendrüsen). Wenn es Ihr Auge berührt, werden Tränen erzeugt. Ihre Augen reagieren auf diese Weise, weil die Tränen eine schützende Barriere im Auge bilden und das Gas daran hindern, weitere Reizungen zu verursachen. Darüber hinaus verwenden die Augen Tränen, um etwas auszuspülen, das nicht da sein sollte. Kurz gesagt, Ihre Augen versuchen, Sie vor der Zwiebel zu schützen.

Es gibt einige Menschen, die nicht von der Zwiebelsgas betroffen zu sein scheinen und diese Zwiebeln ohne einzelne Träne durch diese Zwiebeln hacken können. Andererseits sind einige Leute so besorgt über Zwiebeln und andere Symptome wie Nesselsucht, dass sie aufgeben, sie insgesamt zu schneiden.

Möglichkeiten, eine Zwiebel zu schneiden, ohne zu weinen

Es gibt viele Geschichten von alten Frauen, die Ihnen sagen, wie Sie eine Zwiebel schneiden können, ohne zu weinen, aber nicht alle davon sind zuverlässig. Wir haben ernsthafte Nachforschungen zu diesem Thema durchgeführt und verschiedene Möglichkeiten entwickelt, um diese Tränen anzugehen.

Die Zwiebel kühlen

 

Wenn Sie eine Zwiebel kühlen, immobilisieren Sie die Enzyme, die beim Einschneiden produziert werden. Auf diese Weise können Sie hacken und würfeln, ohne eine Träne abzuwerfen. Wenn Sie die Zwiebel im Kühlschrank entspannen würden, sollten wir vorschlagen, sie mindestens 24 Stunden lang dort zu lassen, bevor Sie mit einem Messer in die Nähe gehen.

Viele Menschen schwören auch, wenn Sie die Zwiebel einfrieren und sobald sie gefroren ist, können Sie anfangen zu hacken. Denken Sie daran, dass es in Ihren Händen super kalt sein wird, also möchten Sie möglicherweise Handschuhe tragen.

Arbeiten Sie mit einem scharfen Messer

 

Wir lieben ein anständiges Küchenmesser; Es liegt in unserem Blut, aber wenn es darum geht, Zwiebeln zu schneiden, ist dies wichtiger denn je. Sie sehen, wenn Sie ein stumpfes Messer verwenden, beschädigen Sie die Zellen der Zwiebel mehr und dies führt dazu, dass es mehr dieser Chemikalien freigibt.

Durch Verwendung a Scharfes Messer Sie minimieren den Schaden und Ihre Augen werden Ihnen sicher dafür danken. Sie können auch versuchen, Ihre aufzurüsten Messerfähigkeiten Damit Sie die Zwiebel schneller schneiden können und Ihre Exposition gegenüber den Gasen verringern können.

Verwenden Sie einen Lüfter

 

Es mag wie eine wirklich offensichtliche und fast unsinnige Idee erscheinen, aber das Schneiden Ihrer Zwiebeln in der Nähe eines Ventilators führt dazu, dass einige der Gase weggeblasen werden.

Verwenden Sie eine offene Flamme

 

Nein, wir schlagen nicht vor, dass Sie die Zwiebel sprengen, um sich für all diese Tränen zu rächen, die sie verursacht hat. Der weltberühmte Lifestyle-Guru und der Küchenchef Martha Stewart werden oft mit der Idee zugeschrieben, Ihre Zwiebel in der Nähe einer (kleinen) offenen Flamme zu schneiden. Die Theorie ist, dass die Flamme einen Großteil des Gas in der Luft verbrennt, bevor sie die Chance hat, Ihre Peepers zu erreichen!

Wenn alles andere versagt ... tragen Sie eine Schutzbrille

 

Das Tragen von Schutzbrillen in der Küche scheint ein bisschen weit hergeholt zu sein, aber wenn Sie sehr empfindlich gegenüber Zwiebeln sind, sie aber dennoch in Ihre Lieblingsgerichte einbeziehen möchten, ist es ein Muss, die Augen zu schützen. Ihre Schutzbrille verhindert, dass jedes Benzin die Augen erreicht, und Sie können in Frieden glücklich abhacken.

Wussten Sie, dass Sie sogar Zwiebelbrillen kaufen können? Ja, sie sind eine Sache!

Welche Tipps funktionieren nicht?

Das Internet platzt mit Tipps, die Sie beim Weinen beim Schneiden einer Zwiebel hindern sollen, aber einige davon sind ungefähr so ​​effektiv wie eine Schokoladen -Teekanne! Wir würden nicht vorschlagen, eines der folgenden zu versuchen:
* Kauen ein Stück Brot
* Kaugummi kaust
* Mikrowellen Sie Ihre Zwiebel
* Die Zwiebel unter kaltem Wasser laufen (dieser kann bis zu einem gewissen Grad die Tränen anhalten, aber die rutschige Zwiebel- und Messer -Kombination ist nicht die sicherste Methode!).

Letzte Gedanken

Das Schneiden von Zwiebeln ist etwas, das die meisten von uns von Zeit zu Zeit tun müssen, aber viele von uns fürchten es auch aufgrund des Stroms von Tränen, die mit Sicherheit folgen werden. Die gute Nachricht ist, dass es verschiedene Möglichkeiten gibt, wie Sie Ihre Zwiebeln schneiden können, ohne so auszusehen, als hätten Sie gerade fertig zu sehen Das Notizbuch. Vom Abspalten Ihrer Zwiebel bis zur Verwendung einer offenen Flamme, um irritierende Gase wegzubrennen, müssen Sie sich nie wieder um Zwiebelaugen kümmern!