Rezepte für Dinnerpartys mit veganen Gästen und was zu beachten ist

 

Wenn Sie unterhaltsam lieben, sind die Chancen, dass Sie Freunde zum Abendessen haben. Ihre Ernährungsbedürfnisse stimmen jedoch möglicherweise nicht immer mit Ihren eigenen überein, daher ist es wichtig, allen am Tisch gerecht zu werden.

Für alle, die vegane Freunde und Familie haben, kann es ein wenig entmutigend sein, zu wissen, was zu kochen ist. Aber a Veganer Gericht ist nicht so beängstigend, wie Sie vielleicht zum ersten Mal denken. In vielen Fällen können Sie Gerichte erstellen, mit denen Sie alternative Zutaten verwenden. Zum Beispiel verwenden Sie Paneer anstelle von Hühnchen für ein Curry oder Tofu anstelle von Fleisch für so etwas wie einen Eintopf. Gerösteter Blumenkohl macht einen sehr befriedigenden und köstlichen Ersatz für a Steak.

Aber wenn Sie mit veganem Kochen kreativ werden möchten, habe ich einige großartige Ideen, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern. Ich werde auch über einige Dinge sprechen, die Sie beim Kochen für vegane Abendessen in Betracht ziehen müssen.

Inhaltsverzeichnis

Mit der richtigen Ausrüstung

Bevor wir anfangen, möchten wir darauf hinweisen, dass jede Mahlzeit, die Sie erstellen, nur so gut wie die von Ihnen verwendeten Geräte.

Vegane Rezepte erfordern eine gute Vorbereitung, so Set Küchenmesser ist ein Muss. Es gibt einige Messer, die perfekt zum Hacken, Schneiden und Würfeln von Gemüse geeignet sind. Wir empfehlen Ihnen, Ihre Kollektion um diese zu erweitern, um diese einzuschließen, wenn Sie es noch nicht getan haben.

Es gibt viel hackt und Gemüse schneiden In diesen Rezepten entscheiden Sie sich für ein scharfes, hochwertiges Messer wie ein Kochmesser, Nakiri oder Uuba für Ihr Gemüse. Wenn kleinere Schnitte oder Schälen betroffen sind, können Sie sich nichts falsch machen, wenn Sie ein kleines oder Versorgungsmesser in der Küche haben.

Es lohnt sich auch, zu lernen, Ihre Küchenmesser richtig zu verwenden, da dies nicht nur die Qualität des Schnitts verbessert, sondern auch die Dinge macht sicherer.

Einfache vegane Rezeptideen für Dinnerpartys

Egal, ob Sie eine Dinnerparty mit einem einzigen veganen Gast oder einem Tisch voller Pflanzenliebhaber veranstalten, es gibt so viele köstliche Rezepte zu probieren. Für DinnerpartysSie möchten Mahlzeiten, die nicht zu schwierig sind, um zu kochen, aber ein bleibender Eindruck hinterlässt. Hier sind einige unserer besten Ideen.

Erwärmung der roten Pfeffersuppe

 

Es gibt nichts, was eine Mahlzeit besser ausgeht als eine herzhafte Schüssel Suppe wie Linsen Suppe oder diese köstliche Version von Red Pepper. Wir lieben diesen, weil es wirklich rauchig, reich und wärmend und perfekt für eine Winter -Dinnerparty ist.

● Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Ofens auf 180 Grad Celsius.

● Nehmen Sie nun drei rote Paprika ein und hacken Sie sie grob mit dem Messer Ihres Kochs oder einem Nakiri -Messer.

● Braten Sie die Paprika im Ofen und bedecken sie mit Salz und Pfeffer und etwas Olivenöl. Sie müssen sie zwischen fünfzehn und zwanzig Minuten lassen und sie sollten ein wenig verkohlt aussehen, wenn sie fertig sind.

● Entfernen Sie die Pfeffer vom Ofen aus und lassen Sie sie eine Weile abkühlen, bevor sie Ihr Messer nehmen und sie fein hacken.

● Als nächstes braten Sie in einer großen Pfanne einige Zwiebeln In Öl, bis sie weicher werden und leicht braun werden.

● Werfen Sie etwas Knoblauch ein und braten Sie weitere 60 Sekunden weiter, bevor Sie Paprika und Kreuzkümmel für den Geschmack hinzufügen.

● Nehmen Sie 200 Gramm rote Linsen, einen Liter Veggie -Bestand und zwei Esslöffel Tomatenpüree sowie einige Harissa -Pasta und geben Sie dies in die Pfanne.

● Gut umrühren und die Mischung zehn Minuten köcheln lassen.

● Legen Sie die Paprika ein und fügen Sie 250 ml von hinzu Kokosnuss Milch milch, so dass es weitere zehn Minuten köcheln kann.

● Jetzt etwas Kokoscreme übertrieben und mit Koriander und gerösteten Sesamsamen bestreuen. Sie können auch Cashewcreme hinzufügen.

Knuspriger gebratener Kohl

Wenn Sie jemals Lebensmittel beim chinesischen Imbiss kaufen, haben Sie vielleicht knusprige Seetang probiert. Aber wussten Sie, dass dies tatsächlich aus Kohl hergestellt wird und Sie zu Hause als perfekte vegane Beilage nachbilden können?

● Entfernen Sie zunächst die Blätter von einem Savoy Kohl und die Stiele herausschneiden. Nehmen Sie nun ein Messer von guter Qualität und nutzen Sie dies, um die Blätter fein zu zerkleinern.

● Blanche sie 60 Sekunden lang in Wasser blanche, bevor sie sie entfernen und gut entwässert.

● Mischen Sie nun etwas Salz, fünf Gewürz und Zucker in einer Schüssel.

● Nehmen Sie eine Pfanne und füllen Sie sie mit Pflanzenöl auf etwa ein Drittel, wodurch die Temperatur auf 160 Grad Celsius gebracht wird.

● Sie müssen nur die braten Kohl Für rund 30 Sekunden und ich würde empfehlen, dies in Chargen zu tun. Stellen Sie sicher, dass es schön und knusprig ist, wenn Sie es aus dem Öl entfernen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.

● Fügen Sie schließlich die zuvor gemachten Gewürzgewürz hinzu und servieren Sie.

Knusprige Pakoras

 

Wenn Sie das perfekte Fingerfood für Ihre Gäste herstellen möchten, sind diese knusprigen Pakoras ideal. Sie erfordern etwas mehr Arbeit als einige der anderen Optionen, die ich aufgenommen habe, aber sie sind die Mühe wert.

● Nehmen Sie zunächst einen Schalotten, einen grünen Chili, ein Haufen frischer Koriander und eine entsaftete Zitrone. Hacken Ihre Zutaten und stecken sie in einen Nahrungsmixer und lassen eine kleine Menge Koriander zurück. Fügen Sie fünf Esslöffel Wasser hinzu und schalten Sie den Mixer ein, bis die Konsistenz schön und frech ist. Sie können mit Salz und Pfeffer würzen, wenn Sie möchten.

● Mischen Sie nun 25 Gramm Schlichtmehl und 200 Gramm Kichererbsenmehl mit etwas Kreuzkümmel, Chilipulver, Garam Masala und gemahlenem Koriander. Gießen Sie 200 ml Bier und mischen Sie, bis Sie einen Teig haben. Sobald Sie die gewünschte Konsistenz haben, fügen Sie den verbleibenden frischen Koriander, etwas Zitronensaft, Backpulver und Schwarz hinzu Pfeffer.

● Nehmen Sie eine Pfanne und fügen Sie ⅓ Öl hinzu und erhitzen Sie sich auf 180 Grad Celsius. Nehmen Sie nun einen Dessertlöffel, um Teile Ihres Pakora -Teigs in das Öl zu geben und diese etwa fünf bis sechs Minuten zu braten. Drehen Sie sie auf halbem Weg und lassen Sie sie beim Entfernen auf dem Küchentuch abtropfen lassen.

● Wenn Sie bereit sind zu servieren, stellen Sie sicher, dass die Pakoras noch warm sind und mit Peitschen der Sauce und einem Drücken genießen Kalk Saft.

Cherry Choc Espresso -Töpfe

Am Ende Ihrer Dinnerparty erwarten Ihre Gäste, die Veganer essen, auch einen süßen Genuss. Von all den veganen Rezepten, die ich ausprobiert habe, ist dieser jedes Mal, wenn ich es serviert habe, einen Sturm durchgesetzt.

● Fügen Sie zunächst ¾ einer Tasse Mattenkirschen und einen Teelöffel Ahornsirup in eine Pfanne mit nur einem Schuss Wasser. Erhitzen Sie dies, bis die Kirschen weich werden.

● Nehmen Sie nun 100 Gramm veganer Schokolade und brechen Sie diese bis zu einer Schüssel auf.

● Nehmen Sie zwei Esslöffel Ahornsirup, 2 Esslöffel Kokosnussöl, ½ Teelöffel Vanilleextrakt und 250 ml Kokoscreme und erhitzen Sie diese zum Kochen in einer Pfanne.

● Nehmen Sie nun diese Mischung und gießen Sie sie über die kaputte Schokolade und lassen Sie sie eine Weile so, dass die Schokolade schmelzen kann.

● Sobald die Schokolade geschmolzen ist, müssen Sie zwei Esslöffel rohes Kakao und einen Teelöffel Espressopulver hinzufügen (zwei, wenn Sie möchten, dass der Kaffee -Geschmack besonders stark ist).

● Geben Sie alles gut auf und fügen Sie dann Ihre Kirschen hinzu.

● Alles, was Sie jetzt tun müssen, ist die Löffel der Nachtisch In ein Espressomodell und vier Stunden im Kühlschrank kühlen.

 

Was zum Kochen für vegane Gäste zu berücksichtigen ist

 

 

Wenn Sie normalerweise kein Veganer essen DiätEs kann besorgt sein, dass Sie ein Fauxpas machen oder etwas servieren, das nicht für die Ernährung Ihres Freundes geeignet ist. Aber keine Panik; Das Herstellen von vegan-freundlichem Essen muss nicht beängstigend sein und es gibt einige köstliche Gerichte, die Sie leicht herstellen können. Es kann sicherlich helfen, mit Ihrem Gast zu sprechen, um mehr über ihre Bedürfnisse zu erfahren, aber auf jeden Fall über Folgendes nachdenken.

● Wenn Sie wirklich um Ideen kämpfen, gehen Sie mit Lebensmitteln, die Sie bereits wissen, wie Sie kochen. Eine vegane Ernährung umfasst viele Lebensmittel, mit denen Sie bereits Kartoffeln vertraut sind. Früchte, Pasta, Reis und viele andere Dinge. Wenn Sie mit diesen Dingen beginnen, werden Sie sich leicht einbrechen.

● Wie bereits erwähnt, müssen Sie sich nicht von Rezepten abweichen, mit denen Sie bereits vertraut sind. Verwenden Sie einfach pflanzliche Alternativen zu Tierprodukten und Sie können eine vegane Version erstellen, und Sie können loslegen.

● Für Nicht-Veganer besteht die Versuchung, eine Mahlzeit als Hauptstern zu sehen, das normalerweise Fleisch ist. Sie müssen jedoch aus dieser Denkweise herauskommen und über Ihr Essen als Ganzes nachdenken Gemüse kombiniert, um ein Ganzes zu machen.

● Sie müssen nicht lernen, wie Sie von vorne kochen. Bei der Herstellung veganer Mahlzeiten können Sie die gleichen Kochmethoden für Fleisch verwenden.

● Vergessen Sie nicht, Ihr Essen zu würzen. Genau wie viele tierische Produkte, wie Hühnchen, benötigen ein bisschen mehr Geschmack, ebenso wie bei pflanzlichen Lebensmitteln.

● Vor Ihrer veganen Dinnerparty lohnt es sich für den Plan. Wenn Sie wissen, dass Sie zum ersten Mal ein veganes Rezept kochen, stellen Sie sicher, dass Sie viel recherchieren und Ihre Zutaten und Ausrüstung sammeln, damit Sie wissen, dass Sie nichts vergessen haben.

● Vor allem Spaß mit dem, was Sie tun. Kochen sollte nicht nur ein Mittel zum Zweck sein, sondern auch inspirierend sein und inspirieren können und unterhaltsam Wenn wir es lassen.

Abschließende Gedanken

Wenn Sie eine Dinnerparty für vegane Gäste haben, aber noch nie veganes Essen gekocht haben? Wir wissen, dass die Idee furchterregend sein kann. Sie möchten sicherstellen, dass Sie es richtig machen und einen Sturm servieren, aber es kann sich an die Angst an die Angst an die Angst leisten Köche.

Aber es ist wirklich keine Notwendigkeit zu in Panik. Die Herstellung schöner vegan-freundlicher Gerichte ist in jeder Küche einfach, vorausgesetzt, Sie verfügen über das richtige Wissen und die richtige Ausrüstung. Probieren Sie eines dieser köstlichen veganen Rezepte bei Ihrer nächsten Dinnerparty aus? Wir würden gerne wissen, wie sie untergehen!