Tomatensauce ist eine vielseitige Zutat, die viele Menschen beim Kochen verwenden. Es verleiht vielen Gerichten einen würzigen, süßen Geschmack. Was passiert jedoch, wenn Ihnen die Tomatensauce ausgeht oder die Tomaten allergisch sind? In solchen Fällen kann es schwierig sein, einen Ersatz für Tomatensauce zu finden. Glücklicherweise gibt es viele Tomatensauce -Ersatzstoffe, die Sie beim Kochen verwenden können, jeweils mit einem einzigartigen Geschmack und ihrer einzigartigen Textur.
In diesem Leitfaden werden wir verschiedene Tomatensauce-Ersatzstoffe erkunden, einschließlich hausgemachter Optionen und im Laden gekaufter Produkte. Egal, ob Sie ein Veganer, allergisch gegen Tomaten sind oder einfach nur zu Ihrem Kochen Abwechslung verleihen möchten, in diesem Leitfaden haben Sie abgedeckt.
Inhaltsverzeichnis
Hausgemachte Tomatensauce Ersatzstoffe
Wenn Sie nach einem gesunden und leckeren Tomatensauce -Ersatz suchen, ist es eine gute Option, Ihre eigene Sauce zuzubereiten. Mit hausgemachten Tomatensauce -Ersatzstoffen können Sie die Zutaten kontrollieren und den Geschmack nach Ihren Wünschen anpassen. Hier sind einige hausgemachte Tomatensauce -Ersatzstoffe, die Sie ausprobieren können:
Geröstete Pfeffersauce
Röstete Pfeffersauce ist ein köstlicher Tomatensauce -Ersatz, der Ihren Gerichten einen rauchigen, süßen Geschmack verleiht. Um geröstete Pfeffersauce herzustellen, benötigen Sie:
- 4 rote Paprika
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Nelken Knoblauch
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Richtungen:
- Den Ofen auf 400 ° F (200 ° C) vorheizen.
- Schneiden Sie die roten Paprika in zwei Hälften, entfernen Sie die Samen und den Stiel und legen Sie sie auf ein Backblech.
- Die Paprika mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
- Braten Sie die Paprika im Ofen 25-30 Minuten, bis sie weich und leicht verkohlt sind.
- Nehmen Sie die Paprika aus dem Ofen und lassen Sie sie 10 Minuten lang abkühlen.
- Die Haut von den Paprika abziehen und sie wegwerfen.
- Legen Sie die gerösteten Paprika, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer in eine Küchenmaschine und mischen Sie sie glatt.
- Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Gewürze gegebenenfalls ein.
- Verwenden Sie die geröstete rote Pfeffersauce in Ihren Rezepten als Ersatz für Tomatensauce.
Karottensauce
Karottensauce ist ein gesunder und leckerer Tomatensauce -Ersatz, der Ihren Gerichten einen süßen, erdigen Geschmack verleiht. Um Karottensauce zuzubereiten, brauchen Sie:
- 4 große Karotten, geschält und gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Nelken Knoblauch, gehackt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Tassen Gemüsebrühe
Richtungen:
- Einen großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen. 2. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie 3-4 Minuten, bis sie weich sind.
- Fügen Sie gehackte Karotten, Salz und schwarzer Pfeffer hinzu und kochen Sie weitere 5-7 Minuten, bis die Karotten leicht gebräunt sind.
- Fügen Sie die Gemüsebrühe hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie die Pfanne ab und köcheln Sie 20 bis 25 Minuten lang, bis die Karotten weich sind.
- Entfernen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Mischung einige Minuten abkühlen.
- Übertragen Sie die Mischung in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und mischen Sie sie glatt.
- Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Gewürze gegebenenfalls ein.
- Verwenden Sie die Karottensauce in Ihren Rezepten als Ersatz für Tomatensauce.
Im Laden gekaufte Tomatensauce-Ersatzstoffe
Wenn Sie keine Zeit haben oder es vorziehen, Ihre eigenen Tomatensauce-Ersatzstoffe nicht herzustellen, können Sie viele im Laden gekaufte Optionen ausprobieren. Hier sind einige beliebte im Laden gekaufte Tomatensauce-Ersatzstoffe:
Pesto-Sauce
Pesto -Sauce ist eine klassische italienische Sauce, die aus frischem Basilikum, Kiefernkern, Knoblauch, Parmesan und Olivenöl hergestellt wird. Pesto hat einen hellen, frischen Geschmack und eine glatte, cremige Textur und wird oft als Tomatensauce -Ersatz für Nudelgerichte, Pizzen, Sandwiches und Salate verwendet. Die Pesto -Sauce ist in Lebensmittelgeschäften weit verbreitet, aber Sie können auch Ihre eigenen zu Hause mit frischen Zutaten herstellen. Um Pesto -Sauce zu machen, werden Sie benötigen:
- 2 Tassen frische Basilikumblätter, verpackt
- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
- 1/2 Tasse Extra-Virgin-Olivenöl
- 1/3 Tasse Kiefernkerne
- 3 Knoblauchzehen, geschält
- Salz und Pfeffer schmecken
Anweisungen:
- Waschen und trocknen Sie die Basilikumblätter und entfernen Sie alle harten Stiele.
- In einer Küchenmaschine die Kiefernkernen und den Knoblauch, bis sie fein gehackt ist, pulsieren.
- Fügen Sie die Basilikumblätter hinzu und pulsieren Sie weiter, bis die Mischung fein gehackt ist.
- Fügen Sie den geriebenen Parmesankäse hinzu und pulsieren Sie sie zusammen.
- Gießen Sie mit dem Laufprozessor das Olivenöl langsam durch das Futterrohr, bis die Mischung glatt und cremig ist.
- Die Pesto -Sauce mit Salz und Pfeffer zum Geschmack würzen.
- Übertragen Sie das Pesto in ein Glas oder Behälter und lagern Sie im Kühlschrank, bis sie verwendet werden können. Es kann gespeichert werden Im Kühlschrank für eine Woche oder Sie können es für die spätere Verwendung einfrieren.
Alfredo Sauce
Alfredo Sauce ist eine reichhaltige, cremige Sauce, die aus Sahne, Butter und Parmesan besteht. Alfredo -Sauce hat eine glatte, samtige Textur und einen milden, butterartigen Geschmack und wird häufig als Tomatensauce -Ersatz in Nudelgerichten, Pizzen und Aufläufen verwendet. Alfredo -Sauce ist in Lebensmittelgeschäften weit verbreitet. Mit einfachen Zutaten können Sie jedoch auch zu Hause Ihre eigenen herstellen. Um Alfredo -Sauce zu machen, benötigen Sie:
Zutaten:
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter
- 2 Tassen schwere Creme
- 2 Tassen frisch geriebener Parmesankäse
- Salz und Pfeffer schmecken
Anweisungen:
- In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Fügen Sie die schwere Sahne hinzu und rühren Sie es, um zu kombinieren.
- Die Mischung unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie zu köcheln beginnt.
- Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie den geriebenen Parmesankäse hinzu.
- Die Mischung ständig verquirlen, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce glatt und cremig ist.
- Die Alfredo -Sauce mit Salz und Pfeffer zum Geschmack würzen.
- Servieren Sie die Alfredo -Sauce über gekochte Nudeln, Gemüse oder Fleisch oder geben Sie in ein Glas oder einen Behälter und lagern Sie sie im Kühlschrank, bis sie verwendet werden können. Es kann gespeichert werden Im Kühlschrank für eine Woche oder Sie können es für die spätere Verwendung einfrieren.
Salsa
Salsa ist ein würziger Tomatensauce -Ersatz, der aus gehackten Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Gewürzen hergestellt wird. Salsa hat einen pünktlichen, würzigen Geschmack und eine klobige Textur und wird oft als Dip für Chips oder eine Belag für Tacos, Burritos und Salate verwendet. Salsa ist in Lebensmittelgeschäften weit verbreitet, aber Sie können Ihre eigenen zu Hause auch mit frischen Zutaten herstellen. Um Salsa herzustellen, Tomaten, Zwiebeln und Paprika zu hacken und mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Chilipulver und Koriander zu Ihrem persönlichen Geschmack zu mischen.
Marinara -Sauce
Marinara -Sauce ist eine klassische italienische Tomatensauce, die aus Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und Kräutern besteht. Die Marinara -Sauce hat einen würzigen, leicht süßen Geschmack und eine glatte, samtige Textur und wird häufig als Tomatensauce -Ersatz für Nudelgerichte, Pizzas und Aufläufe verwendet. Die Marinara -Sauce ist in Lebensmittelgeschäften weit verbreitet, aber Sie können auch Ihre eigenen zu Hause mit frischen Zutaten herstellen. Um Marinara -Sauce zu machen, werden Sie benötigen:
Zutaten:
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 (28 Unzen) Dosen zerkleinerter Tomaten
- 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)
Anweisungen:
- In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie 5 Minuten lang an, bis die Zwiebel weich und durchscheinend ist.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie 1 Minute lang an, bis er duftend ist.
- Fügen Sie die zerkleinerten Tomaten, getrocknetes Basilikum, getrocknetes Oregano, Salz, schwarzen Pfeffer und rote Pfefferflocken hinzu (falls verwendet).
- Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen, wobei sie gelegentlich umrühren.
- Probieren Sie die Marinara -Sauce und passen Sie die Gewürze gegebenenfalls an.
- Verwenden Sie die Marinara -Sauce in Ihren Lieblingsrezepten als Ersatz für Tomatensauce.
Dieses Rezept bildet eine große Menge Marinara -Sauce, sodass Sie jede übrig gebliebene Sauce für die spätere Verwendung einfrieren können.
FAQ
F: Kann ich Ketchup als Ersatz für Tomatensauce verwenden?
A: Ja, Sie können Ketchup in einigen Rezepten als Ersatz für Tomatensauce verwenden. Ketchup enthält jedoch Zucker und andere Zusatzstoffe, die den Geschmack und die Textur Ihres Gerichts beeinflussen können. Es ist am besten, Ketchup als letztes Ausweg zu verwenden, wenn Sie keine anderen Tomatensauce -Ersatzstoffe zur Verfügung haben.
F: Kann ich Tomatenpaste als Ersatz für Tomatensauce verwenden?
A: Ja, Sie können Tomatenpaste als Ersatz für Tomatensauce verwenden, indem Sie sie mit Wasser oder Brühe verdünnen. Tomatenpaste hat jedoch einen konzentrierteren Geschmack als Tomatensauce. Möglicherweise müssen Sie möglicherweise die Menge, die Sie in Ihrem Rezept verwenden, entsprechend einstellen.
F: Kann ich BBQ -Sauce als Ersatz für Tomatensauce verwenden?
A: Während die BBQ -Sauce Tomaten enthält, ist sie in den meisten Rezepten kein geeigneter Ersatz für Tomatensauce. Die BBQ -Sauce hat einen rauchigen, süßen Geschmack, der die anderen Zutaten in Ihrem Gericht überwältigen kann. Sie können jedoch BBQ -Sauce als Tomatensauce -Ersatz in Rezepten verwenden, die einen rauchigen oder süßen Geschmack erfordern, wie gebackene Bohnen oder BBQ -Hackbraten.
F: Kann ich Tomaten mit Konserven als Ersatz für Tomatensauce verwenden?
A: Dosen -Tomaten können in einigen Rezepten ein geeigneter Ersatz für Tomatensauce sein, aber sie haben möglicherweise eine klobige Textur, die nicht für alle Gerichte ideal ist. Um Tomaten in Konserven als Tomatensauce -Ersatz zu verwenden, mischen Sie sie in eine Küchenmaschine oder einen Mixer, bis sie glatt sind, und passen Sie die Gewürze an Ihr Rezept ein.
Abschluss
Tomatensauce ist in vielen Gerichten eine häufige Zutat, aber es gibt viele Gründe, warum Sie möglicherweise einen Ersatz verwenden müssen. Egal, ob Sie allergisch gegen Tomaten sind, versuchen, Ihre Zuckeraufnahme zu reduzieren oder einfach nur Abwechslung zu Ihrem Kochen zu verleihen, es gibt viele köstliche Tomatensauce -Ersatzstoffe, die Sie ausprobieren können. Von hausgemachten Optionen wie gerösteter Pfeffersauce und Karottensauce bis hin zu im Laden gekauften Produkten wie Pesto und Salsa gibt es für jeden Geschmack und jede Präferenz einen Tomatensauce-Ersatz.
Berücksichtigen Sie bei der Auswahl eines Tomatensauce -Ersatzes den Geschmack und die Textur der Alternative sowie die Auswirkungen auf Ihr Rezept. Einige Tomatensauce -Ersatzstoffe können süßer oder schärferer sein als Tomatensauce, während andere eine dickere oder dünnere Konsistenz haben. Es ist wichtig, mit verschiedenen Substituten zu experimentieren, um die am besten für Ihr Rezept zu finden.
In diesem Artikel haben wir verschiedene hausgemachte und im Laden gekaufte Optionen untersucht, die Sie ausprobieren können. Wir haben auch Tipps zur Verwendung jedes Ersatzes in Ihrem Kochen gegeben und einige häufig gestellte Fragen zu Tomatensauce -Ersatzstörungen beantwortet.
Egal, ob Sie Pasta, Pizza, Fleischbällchen oder Eintöpfe herstellen, Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass Sie die Tomatensauce mehr haben. Mit diesen köstlichen und gesunden Tomatensauce -Ersatzstoffen können Sie Ihre Gerichte erhöhen und Ihrem Kochen Abwechslung verleihen.
