Was sind die besten japanischen Desserts?

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Ist Dessert in Japan eine große Sache?

Wir würden wetten, wenn wir Sie bitten, über japanisches Essen zu sprechen, würden Sie keine traditionellen japanischen Desserts auflisten, sondern Sie würden uns darüber erzählen Sushi oder Ramen. Aber wussten Sie, dass Desserts in Japan eine große Sache sind, dass die Menschen sogar einen „zweiten Magen“ haben, den sie die Betsu Bara nennen, insbesondere für Dessert, auch nach einer großen Mahlzeit? In Japan ist es jedoch nicht üblich, nach einer Mahlzeit ein Dessert zu essen. Stattdessen haben sie Zeiten dafür, wie z. B. um Teezeit.

Wenn Sie Japan besuchen, sehen Sie möglicherweise keine große Auswahl des Dessertmenüs von a traditionell Restaurant. Normalerweise wird dies ein paar chinesische Gerichte und vielleicht etwas Eis enthalten. Das heißt aber nicht, dass die Japaner keinen süßen Zahn haben, sie essen nur Desserts auf eine andere Art und Weise als Westler.

Desserts sind eher ein Ereignis als Sie vielleicht denken, und es gibt jede Menge japanischer süßer Bäckereien, die sich mit dem Verkauf zuckerhaltiger Leckereien befassen.

Die Japaner sind große Feinschmecker, daher wird es keine Überraschung sein, dass das Dessert so ziemlich immer auf der Speisekarte steht. Es wird angenommen, dass die Verwendung von Zucker als Süßstoff vor etwa 2500 Jahren in China stattgefunden hat. Bis zum 13. Jahrhundert dauerte es jedoch, bis dies weltweit fegte, sodass Japan nicht der erste auf dem Zug war. Aber noch vor Zucker experimentierten japanische Köche mit natürlichen Zutaten, um süße Leckereien zu machen.

Dies könnte Dinge wie süße Bohnen, Reis und Naturprodukte aus Blumen wie Nektar enthalten sein. Es war nicht bis die Europäer Einführte Zucker in Japan, dass sie plötzlich ihre Annäherung an Desserts veränderten.

Das Wunderbare am Besuch des modernen Japans ist, dass es eine brillante Mischung aus traditionellen und westlichen Süßigkeiten gibt. Dies wurde durch die Einführung von Zucker verstärkt, und als solcher gibt es in vielen japanischen Desserts einen starken westlichen Einfluss. Der Hauptunterschied zwischen den Desserts, die wir hier im Westen haben, und den in Japan, besteht darin, dass die Japaner weit eingesetzt werden weniger Zucker; Könnte das bedeuten, dass japanische Desserts viel gesünder sind?

Köstliche Desserts aus Japan

Wenn Sie nach Japan reisen, werden Sie wahrscheinlich etwas süß genießen Lebensmittel Mit Tee wie dies ist die häufigste Art, sie zu essen. Die angebotene Wahl ist ziemlich beeindruckend und obwohl ich hier nicht jedes japanische Dessert auflisten konnte, werde ich über einige der beliebtesten sprechen.

Kaffeesela

In Japan ist Kaffeegelee als bekannt als alsKohii Zerii. Es klingt bemerkenswert nach der englischen Aussprache, nicht wahr? Dies liegt daran, dass dies ein Dessert ist, das tief verwurzelte westliche Einflüsse aus den Gelatine-Desserts hat, die wir in Großbritannien und den Vereinigten Staaten sehen.

In dieser japanischen Version wird Black Coffee mit Gelatine gemischt und sobald er abkühlt, setzt er eine wackelige Konsistenz. Viele Menschen essen dies gerne mit einem Schuss von Creme Und es ist ein sehr beliebtes Sommerdessert.

Außerdem ist es mehr, während das Dessert nach dem Abendessen nicht ist Allgemeiner in JapanWenn es auftritt, wird Kaffeesgele wahrscheinlich auf der Speisekarte stehen.

Manju

Wenn Sie nach Japan reisen und um die beliebteste Süße probieren, besteht eine sehr gute Chance, dass Sie Manju erhalten. Dies sind kleine Knödel aus roten Bohnenpasten, die dann in Teig gewickelt und entweder gebacken oder gedämpft werden.

Es gibt viele verschiedene Zutaten Das kann verwendet werden, um Manju einschließlich Reismehl, klebriger Reis und Buchweizen zu machen, um den Teig zu machen. Für die Paste finden Sie möglicherweise Dinge wie Miso, Kastanien oder grüne Erbsen, so dass zwischen jedem Manju eine große Vielfalt herrscht.

Daifuku ist eine Art Manju, das aus in Reiskuchen eingewickelter Paste besteht, während Monaka eine andere Art ist, bei der dünn gestreckte Paste, die in Reiskuchenteig gebacken wurden.

Castella

Wie bereits erwähnt, waren es die Europäer, die Zucker Japan einführten, und dies geschah um das 16. Jahrhundert, als portugiesische Missionare zum ersten Mal in dieses Land kamen. In Portugal sind Desserts unglaublich wichtig und wir sehen viel Inspiration von diesem europäischen Land in japanischen Desserts.

Castella ist ein solches Beispiel dafür und es ist eine Art Schwammkuchen, der sich von dem köstlich süßen und leichten portugiesischen Gebäck inspirieren lässt.

In Japan gehen Sie nach Nagasaki, um einige der besten Castella auszuprobieren, da dieses Gebiet als Castella -Hauptstadt angesehen wird, und viele Menschen gehen dorthin, um ein leckeres Souvenir zu bekommen.

Obstsandwiches

Was wir an der internationalen Küche lieben, ist, dass es in einem Land, wo es in einem anderen schmackhaft sein kann, in einem anderen süß sein kann. Sandwiches sind das perfekte Beispiel. Hier im Westen werden Sandwiches oft als herzhaftes Essen angesehen, aber die Japaner haben andere Ideen.

In Japan sind Furutsu Sando oder Obstsandwiches umwerfend beliebt. Die Leute werden zwei klassische japanische süße Stücke nehmen brot und entfernen Sie die Krusten, bevor Sie süße Früchte und sogar Schlagsahne hinzufügen. Während Sie jede Art von hinzufügen können Frucht Sie möchten, Dinge wie Banane, Mango, Kiwi Und Erdbeere gehören zu den beliebtesten.

Fräulein Yokan

Wenn Sie in den Sommermonaten nach Japan gehen, wird Ihnen wahrscheinlich Mizu Yokan angeboten, eine Art Gelee aus roten Bohnen. Merken Sie, dass dies eine sehr beliebte Zutat in japanischen Desserts ist?

Dieses Gelee wird gekühlt und ist wunderschön hell und erfrischend. Es wird gewöhnlich mit einer Tasse Matcha gegessen und das Gelee ist normalerweise zu kleinen rechteckigen Blöcken geformt. Während rote Bohnen die häufigsten sind Zutat Für dieses Dessert gibt es andere Versionen davon.

Japanischer Weihnachtskuchen

Wenn Sie dachten, dass Weihnachtskuchen etwas ist, das wir nur hier im Westen essen, dann denken Sie noch einmal nach. Die Japaner haben ihre eigene Version und es ist äußerst beliebt. Ihre Version von jedoch Weihnachten Kuchen ist nichts wie das, was wir hier haben. Es ähnelt mehr den in den USA beliebten Erdbeer -Shortcakes, die beliebt sind.

Diese Desserts, hergestellt aus wunderschönem Schwamm, frischen Erdbeeren und süßen Schlagsahne, tauchen während der Weihnachtszeit in ganz Japan auf. Während sie von der westlichen Kultur inspiriert sind, nutzen die Japaner sie auf ihre eigene Weise. Sie sind nicht nur zu Weihnachten beliebt, sondern auch eine beliebte Art von Geburtstagstorte.

Wagashi

Wie wir bereits erwähnt haben, werden viele japanische Desserts mit Tee genossen und Wagashi gehören zu den beliebtesten. Dies sind in jeder Hinsicht die gleichen wie das Manju, das wir zuvor diskutiert haben; Mochi Reis Kuchen mit Bohnenpaste und anderen Zutaten gefüllt. Das Tolle an ihnen ist, dass es so viele verschiedene gibt Typen. Wenn Sie einen Nachmittagstee in Japan haben würden, werden Sie eine wunderschöne Verbreitung von Wagashi präsentiert.

Es ist zwar möglich, Wagashi zu Hause zu machen, aber es gibt Hunderte von Konditoren in Japan, die darauf spezialisiert sind, sie so zu machen, dass die meisten Menschen sie einfach kaufen.

Anmitsu

Parfait ist dank der französischen Inspiration in Japan sehr beliebt. Eine Art von Parfait ist Anmitsu, ein traditionelles Dessert von Japan aus, Sie haben es erraten ... rote Bohnenpaste. Andere Zutaten sind frisch Frucht, Jelly Cubes und Zuckersirup. In modernen Versionen dieses klassischen Desserts können Sie auch Mochi und Eis bekommen.

Chi Chi Dango Mochi

In Japan gilt die Desserts nicht so süß wie im Westen, es gilt für Erwachsene, sich häufiger zu hingeben. Dies bedeutet jedoch nicht, dass die Kinder aus dem Weg sind und Chi Chi Dango Mochi zu den beliebtesten Leckereien der Kinder des Landes gehört.

Dies sind rosa, zähe Süßigkeiten, die Kinder normalerweise sowohl auf festlichen Partys als auch bei Familienfeierlichkeiten genießen. Sie ähneln Mochi in vielerlei Hinsicht, aber es gibt eine leichte Wendung auf sie, wenn Chi Chi Dango Mochi enthält Kokosnuss Milch und Zucker.

Diese kleinen Köstlichkeiten sind ofengebacken und Lebensmittelfarben werden ihnen verwendet, um ihnen ihren klassischen rosa Farbton zu verleihen. Trotzdem ist es möglich, Lebensmittelfarbe zu verwenden, um Ihre eigenen Kreationen zu erstellen, die viele Menschen tun, wenn Chi Chi Dango für eine Party hergestellt wird, da sie zum Thema passen können.

Taiyaki

Ein weiteres der beliebtesten Desserts in Japan ist Taiyaki. Dies sind eine von vielen verschiedenen Arten von Gebäck oder Kuchen, die mit einer Art süße rote Bohnenpaste gefüllt sind, die als Anko bekannt ist.

Taiyaki kommt in Form eines Red Snapper Fisch. Warum ist das? Nun, diese Fische sollen laut japanischer Kultur viel Glück bringen. Es gibt jedoch viele andere Typen, einschließlich Dorayaki, die aus zwei Pfannkuchen mit Anko in der Mitte bestehen. Es gibt auch Imagawayaki, die runde Gebäck mit köstlichem Anko im Inneren sind.

Isobeyaki

Mochi sind in Japan unglaublich beliebt und es gibt viele Möglichkeiten, diese süßen Leckereien zu essen, aber Isobeyaki ist vielleicht eine der beliebtesten. Die Japaner lieben es, diese Snacks während der Neujahrsfeierlichkeiten zu haben, aber sie sind auch im Winter eine sehr beliebte Wahl.

Einer der Gründe, warum diese Leckereien so geliebt sind, ist, wie einfach sie sind zu machen. Es dauert buchstäblich ungefähr fünf Minuten, um zu braten oder Grill Der Mochi und dann können Sie Sojasauce zum Geschmack hinzufügen, bevor Sie alles in Seetang einwickeln.

Mochi -Eis

Wir mussten das Beste bis zuletzt sparen. Mochi Ice Cream hat in letzter Zeit in letzter Zeit in der westlichen Welt dank der Kraft der sozialen Medien in letzter Zeit immer beliebter.

Dieses Dessert wurde von einer japanisch-amerikanischen Frau namens Frances Hashimoto erfunden, die die Idee hatte, Eis zu nehmen und es in einen Reiskuchen zu wickeln. Das Konzept wurde mit und schließlich haben wir die süßen, schmackhaften kleinen Bälle gespielt, die wir alle kennen und lieben.

Das Tolle an Mochi -Eis ist, dass es in so vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen von Schokolade bis hin zu Erdbeer, tropisch ist Früchte zu grüner Tee -Eis, Kaffee und vielem mehr. Obwohl in Japan die rote Bean eine der beliebtesten Aromen bleibt.

Abschließende Gedanken

Japan ist ein Land, das für seine einzigartige Küche bekannt ist, und die Desserts, die Sie hier finden, gehören zu den interessantesten der Welt. Dessert war seit vielen Jahren in Japan kein großes Geschäft, aber als die Europäer Zucker einführten, änderten sich die Dinge!

Japanische Desserts werden stark von der westlichen Küche beeinflusst, so viele der Dinge, die Sie sehen werden, sind erkennbar. Das heißt, es gibt auch Dinge wie Mochi und Taiyaki, die einzigartig für Japan sind und die perfekte Möglichkeit, sich in diese Küche einzutauchen.